Les volailles fermieres

Les volailles normandes sont également réputées pour leur chair ferme et savoureuse. De même, la région se place au troisième rang français pour la production de foies gras d'oie et de canard.

Les volailles fermieres de Normandie

En raison du succès de la viande bovine normande, on a tendance à oublier que la région pratique l'élevage d'autres animaux. Ainsi, quand on cite les produits du terroir, on se focalise sur les vaches normandes et la pomme.

Pourtant, l'élevage de volailles est une activité importante dans la région, et particulièrement dans le Terroir de Caux. Vous pourrez ainsi lors de votre séjour visiter de nombreuses fermes productrices de foie gras.

On élève aussi en Normandie des poulets, cailles, dindes, chapons, poulardes,..., et il existe même depuis plusieurs années un Label de qualité "volailles fermières Label Rouge de Normandie".

Le foie gras cauchois

Ayant acquis leus lettres de noblesse depuis une dizaine d'années, les foies gras d'oies et de canards de Normandie sont recherchés des amateurs qui leur reconnaissent un goût subtil provenant d'une alimentation de qualité et de la richesse du sol.

La Normandie est devenue en quelques années la troisième région productrice de foie gras en France.

Des marchés de foie gras ont lieu chaque année sur le Terroir de Caux, à la fin de l'automne en prévision des fêtes de fin d'année.

Nos producteurs de volailles et de foie gras

Bacqueville-en-Caux

La Ferme du Mont Candon
02.35.85.47.02
Ouvert à partir de 17h tous les jours ainsi que le samedi toute la journée.
Possibilité de visite de la ferme sur RDV.
Canards gras et dérivés.

Bertrimont

La Ferme de Nisbourg
02.35.32.14.89
Canards gras et dérivés.

Criquetot-sur-Longueville

La Ferme du Colombier
02.35.83.30.90
Ouverture le vendredi de 14h à 18h et le samedi de 9h à 12h.
Possibilité de visites du colombier
Poulets fermiers et canards gras

La Ferme de Creppeville
02.35.85.01.73
Foie gras et volailles fermières.